Esta salsa se encuentra elaborada con él chile más emblemático de México, la palabra Chipotle es de origen náhuatl y significa chile ahumado; el chile chipotle cuando es fresco se llama jalapeño o cuaresmeño, la salsa Chipotle está provista de una gran tradición a nivel nacional y de un amplio reconocimiento en el extranjero, ya que confiere, su original sabor a una amplia variedad de platillos elaborados a todo lo largo y ancho del territorio mexicano.